柠檬形克勒克酵母对柑橘的防腐保鲜技术试验

编号 zgly0000462795

文献类型 期刊论文

文献题名 柠檬形克勒克酵母对柑橘的防腐保鲜技术试验

作者 王华利  戴葵堂  邓伯勋 

作者单位 三峡职业技术学院生物工程系  华中农业大学园艺植物生物学教育部重点实验室/国家柑橘育种中心 

母体文献 湖北农业科学 

年卷期 2006,45(3)

页码 372-374

年份 2006 

分类号 S666.5 

关键词 柠檬形克勒克酵母  柑橘  防腐  保鲜 

文摘内容 研究了106CFU·mL^-1的生防菌34—9悬浮液对温州蜜柑尾张果实防腐保鲜的效果。贮藏90d后。生防菌34—9酵母菌悬浮液能够有效的抑制尾张果实青霉、绿霉和蒂腐病等贮藏病害的发生: 控制它们的果皮腐烂发病率为5.5%, 其防腐效果与低剂量化学药剂(如施保克)防腐效果相当; 控制尾张的失水率为2.53%, 与目前所使用的保鲜剂2, 4-D保鲜效果相当。