N-羟甲基蛋氨酸钙水平对泌乳奶牛生产性能、瘤胃发酵和营养物质消化的影响

编号 zgly0001721367

文献类型 期刊论文

文献题名 N-羟甲基蛋氨酸钙水平对泌乳奶牛生产性能、瘤胃发酵和营养物质消化的影响

作者 黄杰  马婷婷  陈志远  贡笑笑  赵国琦 

作者单位 扬州大学动物科学与技术学院 

母体文献 草业科学 

年卷期 2020年08期

年份 2020 

分类号 S823.5 

关键词 N-羟甲基蛋氨酸钙  泌乳奶牛  生产性能  瘤胃发酵 

文摘内容 为研究不同水平N-羟甲基蛋氨酸钙(n-Hydroxymethyl methionine calcium, N-HMM-Ca)对泌乳期荷斯坦奶牛生产性能、乳品质及瘤胃发酵的影响。选用胎次、产奶量、泌乳天数相近的30头健康荷斯坦奶牛,采用完全随机区组设计,分为5组,每组6头,分别在日粮中以干物质基础添加0、0.15%、0.30%、0.75%、1.50%N-HMM-Ca。预试期14 d,正试期42 d。结果表明:1)日粮中添加0.15%N-HMM-Ca能显著提高奶牛产奶量(P <0.05);2)与无添加对照组相比,0.15%～0.75%组乳糖率、乳蛋白率均显著提高(P <0.05);3)日粮中添加不同水平N-HMM-Ca对粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷的表观消化率无显著影响,但0.15%组能显著提高中性洗涤纤维(neutral detergent fiber, NDF)和酸性洗涤纤维(acid detergent fiber, ADF)的表观消化率(P <0.05);4) N-HMM-Ca的添加水平不会对瘤胃液pH、挥发性脂肪酸及微生物蛋白含量造成显著影响(P> 0.05); 5) 0.15%组能够提高产琥珀酸丝状杆菌(Fibrobacter succinogenes、 F.succinogenes)、白色瘤胃球菌(Ruminococcus albus、R. albus)和黄色瘤胃球菌(R. flavefaciens、R. flavefaciens)的相对表达量(P <0.05)。综上所述,泌乳奶牛日粮中添加0.15%N-HMM-Ca能有效提高生产性能以及乳品质,提高饲料的消化利用率。因此,建议在泌乳奶牛日粮中添加N-HMM-Ca的适宜剂量为0.15%。