不同提取工艺对产油酵母油脂产率的影响

编号 zgly0000909034

文献类型 期刊论文

文献题名 不同提取工艺对产油酵母油脂产率的影响

作者 王莉  宋兆齐  李江涛  李晓军  刘秀花  梁峰 

作者单位 商丘师范学院生命科学学院  河南省高校生物质降解与气化工程技术研究中心  华熙福瑞达生物医药有限公司 

母体文献 中国油脂 

年卷期 2014(7)

页码 13-16

年份 2014 

关键词 产油酵母JM-D  细胞破碎  油脂提取  酸热法  索氏抽提 

文摘内容 研究了不同的油脂提取工艺对产油酵母油脂产率的影响。以高产油酵母JM-D为原料,以油脂产率为测定指标,比较了蜗牛酶法、超声波破碎法、反复冻融法、细胞匀浆机破碎法、微波破碎法、研磨法以及酸热法对酵母细胞壁的破碎效果,并对有机溶剂提取法与索氏抽提法提取细胞内油脂的效果进行比较。结果显示,蜗牛酶法的细胞破碎效果最好,油脂产率高达46.2%;其次是反复冻融(100℃水浴解冻)法,油脂产率高达43.4%;研磨法+酸热法的油脂提取效果也较好,油脂产率达到37.8%。研磨后,采用索氏抽提法的提取效果优于有机溶剂提取法的。