三倍体苹果杂交后代及其亲本果实香气及品质分析

编号 zgly0000815625

文献类型 期刊论文

文献题名 三倍体苹果杂交后代及其亲本果实香气及品质分析

学科分类 220.1510;林木育种学

作者 王玉霞  李林光  王海波  董文轩 

作者单位 沈阳农业大学园艺学院  山东省果树研究所 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2013(4)

页码 82-86

年份 2013 

分类号 S661.1 

关键词 苹果  三倍体杂交后代  果实香气  果实品质 

文摘内容 为了明确三倍体苹果杂交后代的果实香气及品质的遗传倾向, 以“寒富”苹果与“四倍体嘎啦”苹果的6份三倍体杂交后代及其亲本共8份品种(系)为试材, 采用静态顶空(SHS)和气相色谱.质谱联用技术及高效液相色谱技术, 检测了果实的香气成分及其糖酸组分和含量。结果表明: 8份试材中共检测到34种酯类、醇类与醛类等挥发性物质, 不同试材间的差异较大; 在6份三倍体杂交后代试材中, H4G1的特征香气的种类最多; 主成分分析结果表明, 6份三倍性新种质的果实香气均倾向于父本遗传; 果糖为所有试材果实的主要糖组分, 其次为葡萄糖、蔗糖; 苹果酸为主要的有机酸; 在所有试材中, 糖酸组分存在一定的差异, 但其糖酸组成类型却不存在差异。