肉品三种实验室检验方法的比较

编号 zgly0001213551

文献类型 期刊论文

文献题名 肉品三种实验室检验方法的比较

作者 彭艳华  邵振喜 

作者单位 辽宁省喀左县兽医卫生监督检验所 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 1999年02期

年份 1999 

分类号 TS251.7 

关键词 肉品质量  实验室检验  球蛋白沉淀试验  过氧化酶试验  细菌污染情况  细菌内毒素  检疫技术  生化学  感官检查  肉浸液