食用菌风味油加工方法

编号 zgly0000536011

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌风味油加工方法

作者 曾明霞 

母体文献 农家科技 

年卷期 2007,(5)

页码 36-36

年份 2007 

分类号 S641.203.2 

关键词 食用菌保健风味油  加工方法  耐贮藏  香气  炒菜  凉菜  设备  简便 

文摘内容 食用菌保健风味油保持了食用菌特有的风味和香气，可以炒菜、做凉菜，且耐贮藏。加工食用菌油设备简单，方法简便，是好的致富门路。