形形色色的蔬菜食品

编号 zgly0001305938

文献类型 期刊论文

文献题名 形形色色的蔬菜食品

作者 唐黎标 

母体文献 云南林业 

年卷期 2005年04期

年份 2005 

分类号 TS255 

关键词 蔬菜  营养价值  蕨菜  营养丰富  南瓜  清凉饮料  人参果  荷花  蕃薯  百合 

文摘内容 花卉与蔬菜,就其功能而言应该是不属于同一类的作物,但在园林中经常会发现一些蔬菜被作为观赏花卉来种植,如羽衣甘蓝、落葵、乳茄、南瓜、蕃薯等。也有很多的花卉成为人们餐桌上的美味佳肴,如百合、黄花萱草、蕨菜等。如今,随着园林事业的不断发展和人们生活水平的提高,有越来越多的蔬菜和花卉相互功能错位,大大丰富了花卉和蔬菜的种类,使人们大饱眼福,也能大享口福。观花类蔬菜百合、荷花、菊花、黄花萱草、向日葵等是人们熟悉的花卉,但也是极好的蔬菜。百合花大姿丽,有色有香,花期又长,是重要的球根花卉。“百年好合”,寓意深远,它的鳞茎可供食用,是一道名贵的蔬菜,其味脆、香、清甜,具有很高的营养价值和药用价值,除了供炒、