不同糖酸溶液对压花颜色和质地的影响

编号 zgly0001688029

文献类型 期刊论文

文献题名 不同糖酸溶液对压花颜色和质地的影响

作者 张甜甜  吕迎晨 

作者单位 山西农业大学信息学院 

母体文献 现代园艺 

年卷期 2019年21期

年份 2019 

分类号 S688.2 

关键词 糖酸溶液  压花  保色 

文摘内容 以波斯菊(Cosmos bipinnata Cav.)、大丽花(Dahlia pinnata Cav.)和绣球花(Hydrangea macrophylla)为研究对象,对比不同浓度的酒石酸、苹果酸、蔗糖、葡萄糖溶液及不同浓度的糖酸混合溶液对压花颜色和质地的影响。研究结果表明,10%的苹果酸溶液对粉色波斯菊保色和保形效果最好;6%的蔗糖溶液对黄色大丽花保色和保形效果最好;8%的蔗糖溶液对蓝色绣球花保色和保形效果最好。