不同龙眼品种果实品质和糖酸组分分析

编号 zgly0000432456

文献类型 期刊论文

文献题名 不同龙眼品种果实品质和糖酸组分分析

母体文献 作物育种信息 

年卷期 2006,(11)

页码 11-11

年份 2006 

分类号 S661.1 

关键词 果实品质  组分分析  品种间  龙眼  果糖  高效液相色谱技术  可溶性固形物含量  品质分析 

文摘内容 以12个龙眼品种的果实为试材, 利用常规的品质分析和高效液相色谱技术, 进行了果实品质和糖酸组分分析。结果表明, 品种间果实质量和可溶性固形物含量差异较大, 分别为6.1—15.1g和12.2%～23.0%。可食率最高为双孖木(71.4%), 最低为沙梨木(56.2%)。果糖、葡萄糖和蔗糖是龙眼假种皮的主要糖类。