徐州地区山药栽培现状

编号 zgly0000438200

文献类型 期刊论文

文献题名 徐州地区山药栽培现状

作者 姜敦和  李华风  毛传生 

作者单位 江苏省沛县栖山镇农业技术推广服务中心  江苏省沛县张庄镇农业技术推广服务中心  江苏省沛县科技局 

母体文献 特种经济动植物 

年卷期 2006,9(7)

页码 19-19

年份 2006 

分类号 S632.1 

关键词 山药  栽培现状  薯蓣属植物  栽培历史  营养丰富  补肾  块茎  肉色  中医 

文摘内容 山药为薯蓣属植物薯蓣(Dioscorea opposita Thunb.)的块茎。我国山药栽培历史悠久。山药药、食同源, 其质地细腻、肉色洁白, 营养丰富。中医认为, 山药性味甘、平, 入脾、肺、肾经, 具有健脾养胃、生津益肺、补肾益精的功用。