药食两用虫草参栽培技术

编号 zgly0000439710

文献类型 期刊论文

文献题名 药食两用虫草参栽培技术

作者 胡旗辉 

作者单位 广西柳州市航生路农技大楼3楼扶贫开发公司 

母体文献 农村新技术 

年卷期 2006,(11)

页码 9-9

年份 2006 

分类号 S567.35 

关键词 药食两用  虫草  无公害绿色食品  技术  栽培  草本植物  营养丰富  罐头食品 

文摘内容 虫草参为唇形科草本植物, 株高50～70厘米, 又叫地参、地蚕、草石蚕。其地下匍匐茎生长许多长5～6厘米的肉质环形参, 形似虫草, 粗如手指, 洁白脆嫩, 营养丰富。既可炒食、油炸、凉拌, 又可制成风味食品和罐头食品, 是近年超市、宾馆、饭店、酒楼、凉菜摊点时兴的药食两用山珍菜, 也是大宗出口创汇无公害绿色食品。目前, 鲜参市场价为5元/千克, 干参市场价20元/千克。除食用根茎外, 虫草参的地上部分茎叶晒干后就是常用中药泽兰, 药材市场交易价5元/千克。