玉露香梨的贮藏特性及保鲜技术

编号 zgly0000463473

文献类型 期刊论文

文献题名 玉露香梨的贮藏特性及保鲜技术

作者 李建华  王春生  郭黄萍  赵迎丽  王华瑞 

作者单位 山西省农科院农产品贮藏保鲜研究所  山西省农科院果树研究所 

母体文献 山西果树 

年卷期 2006,(4)

页码 13-14

年份 2006 

分类号 S661.2 

关键词 贮藏特性  玉露香梨  保鲜技术  山西省农科院  成熟果实  可溶性固形物  库尔勒香梨  杂交选育  成果鉴定  品种审定 

文摘内容 玉露香梨是山西省农科院果树研究所以库尔勒香梨为母本、雪花梨为父本杂交选育而成的新品种, 已通过山西省品种审定和山西省科技厅成果鉴定。该品种果面光滑, 富有蜡质, 8月下旬至9月上旬成熟, 成熟果实阳面着红色纵向条纹, 单果重量230g左右, 含可溶性固形物12%～15%、总糖8.62%～9.93%、可滴定酸0.08%～0.17%, 果实皮薄肉细, 果心小, 汁液多, 石细胞少, 香甜爽口, 品质上等, 极具推广价值。我们通过几年的贮藏实践, 基本掌握了玉露香梨的贮藏特性和保鲜技术, 现介绍如下, 供生产者参考。