对实施“放心肉”工程的看法

编号 zgly0001236815

文献类型 期刊论文

文献题名 对实施“放心肉”工程的看法

作者 胡龙之 

作者单位 广东省汕头交通兽医检疫站!515041 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2001年02期

年份 2001 

分类号 S851 

关键词 放心肉  私宰肉  无害化处理  病害肉  执法监督队伍  法律法规  政府行为  公平竞争  批发商  《动物防疫法》 

文摘内容 “放心肉”工程按照“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的原则，它包含着政府行为管理和企业行为管理。政府行为的管理必须依法执行实施监督，营造一个让经营者合法经营、公平竞争的良好市场秩序环境。企业行为的管理必须遵纪守法，适应市场经济规律，在公平竞争中求生存和发展。这涉及到方方面面的问题，必须统一协调，不断完善。在城市“放心肉”工程实际运作中，做好以下工作尤为重要，它对“放心肉”工程运作效果起直接的影响。１定点屠宰厂的数量、规模和设施设备１．１定点厂的数量与规模有密切关系，厂数太少（特别是一个城市只设一厂），容易产生行业垄断的弊病，不利于市场分散经营。可根据城市日消耗肉量、人口数量和地理位置设