爽口滋补养生肴

编号 zgly0000409012

文献类型 期刊论文

文献题名 爽口滋补养生肴

作者 王友红 

作者单位 中国医学科学院药用植物资源开发研究所 

母体文献 餐饮世界 

年卷期 2006,(10S)

页码 60-63

年份 2006 

分类号 TS971 

关键词 养生  滋补  鲍鱼汁  板栗  芡实  清汤  白糖  老抽 

文摘内容 芡实板栗素鲍。
原料: 齐善版素鲍一只, 板栗100克, 芡实3克, 菜胆200克, 浓汤100克, 清汤2000克, 鲍鱼汁35克, 盐2克, 鸡粉2克, 白糖3克, 老抽3克。