食用菌菌丝体深层培养及产品开发研究

编号 zgly0001180070

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌菌丝体深层培养及产品开发研究

作者 郭成金  李爱民  孟庆恒  周壁华 

作者单位 天津师范大学生物系食用菌研究开发室 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1997年03期

年份 1997 

分类号 S646 

关键词 菌丝体  深层培养  产品  开发 

文摘内容 用一种经济的培养基通过深层培养获得四种菌丝体，将菌丝体及其发酵液在胶体磨里充分破碎，热水浸提。提取物经浓缩配加营养增强剂，调制成四种营养保健产品。