红曲霉与蛹虫草固体共发酵初步研究

编号 zgly0001337873

文献类型 期刊论文

文献题名 红曲霉与蛹虫草固体共发酵初步研究

作者 周礼红  蒋春玲 

作者单位 贵州大学生命科学学院真菌资源研究所  贵州大学生命科学学院真菌资源研究所 贵阳花溪250025  贵阳花溪250025 

母体文献 食用菌 

年卷期 2008年03期

年份 2008 

分类号 S567.31 

关键词 红曲霉  蛹虫草  共发酵  色价  腺苷  虫草素 

文摘内容 采用正交试验法优化红曲霉菌株MT305与蛹虫草菌株CM9-26共发酵培养基组分。结果,色价最高的培养基组分是葡萄糖、蛋白胨、CaCl2或KH2PO4,分别是菌株MT305单独发酵和优化前共发酵的3倍和2.5倍;虫草菌素含量最高的培养基组分是可溶性淀粉、NaNO3、CaCl2,是菌株CM9-26单独发酵和优化前共发酵的2.5倍和2.7倍;腺苷含量最高的培养基组分是蔗糖或可溶性淀粉、酵母膏、CaCl2或KH2PO4,是菌株CM9-26单独发酵和优化前共发酵的5.1倍和3.3倍。综合考虑色价、虫草菌素和腺苷3个指标,初步优化的共发酵培养基是大米、可溶性淀粉、NaNO3和CaCl2。