编号 zgly0001179653
文献类型 期刊论文
文献题名 原木灵芝孢子研究(Ⅱ)——一般性状与化学成分
作者单位 福建省农业科学院原木灵芝发展中心!福州350013
母体文献 食用菌学报
年卷期 1997年03期
年份 1997
分类号 S567.3
关键词 灵芝 孢子 性状 化学成分 几丁质
文摘内容 原木灵芝孢子粉堆积密度为0.22~0.25g/cm~3,每克含有0.97~1.15 × 10~10个孢子,其水分含量为8.39%~8.92%。分析结果表明,孢子粉含粗蛋白14.26%~17.80%,粗脂肪3.57%~4.35%,总糖8.37%~9.32%,水溶性多糖1.43%~1.90%,粗纤维2.36%~3.52%,灰分3.44%~4.01%孢子粉中Pb、Cd、Hg、As等重金属含量合乎卫生指标。提取结果表明,孢壁主要成分几丁质含量为52.08%~57.64%,并采用红外光谱分析比较了孢子与蟹壳几丁质成分。