原木灵芝孢子研究(Ⅱ)——一般性状与化学成分

编号 zgly0001179653

文献类型 期刊论文

文献题名 原木灵芝孢子研究(Ⅱ)——一般性状与化学成分

作者 陈体强  李开本  徐洁  朱培根  郑宇 

作者单位 福建省农业科学院原木灵芝发展中心!福州350013 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 1997年03期

年份 1997 

分类号 S567.3 

关键词 灵芝  孢子  性状  化学成分  几丁质 

文摘内容 原木灵芝孢子粉堆积密度为0.22～0.25g/cm~3,每克含有0.97～1.15 × 10~10个孢子,其水分含量为8.39％～8.92％。分析结果表明,孢子粉含粗蛋白14.26％～17.80％,粗脂肪3.57％～4.35％,总糖8.37％～9.32％,水溶性多糖1.43％～1.90％,粗纤维2.36％～3.52％,灰分3.44％～4.01％孢子粉中Pb、Cd、Hg、As等重金属含量合乎卫生指标。提取结果表明,孢壁主要成分几丁质含量为52.08％～57.64％,并采用红外光谱分析比较了孢子与蟹壳几丁质成分。