蒙自市餐饮业现状及可持续发展探析

编号 zgly0000767155

文献类型 期刊论文

文献题名 蒙自市餐饮业现状及可持续发展探析

学科分类 220.65;林业经济学

作者 普希宁 

作者单位 红河学院 

母体文献 新西部: 理论版 

年卷期 2011(6)

页码 31-31

年份 2011 

分类号 F061.3 

关键词 蒙自餐饮  可持续发展  市场分析  困难 

文摘内容 本文通过对蒙自市餐饮业的现状进行调查,分析其发展前景。蒙自餐饮业存在的主要问题在于: 企业规模较小,企业型态低级;食品安全与卫生状况不理想;市场秩序有待进一步规范;从业人员总体素质较低。这些存在的问题都影响蒙自餐饮业的可持续发展,必须加以改进。