CPPU在台湾青枣上的应用研究

编号 zgly0000395462

文献类型 期刊论文

文献题名 CPPU在台湾青枣上的应用研究

作者 罗富英  张伟国 

作者单位 湛江师范学院自然科学与技术研究中心  湛江市果树蔬菜研究所 

母体文献 林业实用技术 

年卷期 2006,(7)

页码 8-9

年份 2006 

分类号 S665.1 

关键词 台湾青枣  CPPU  水果饮料  常绿小乔木  毛叶枣  台湾甜枣  优良品种  营养丰富  镇静作用 

文摘内容 台湾青枣又称台湾甜枣, 属鼠李枣科枣属, 学名为毛叶枣(Zizyphus mauritiana Lam.), 是常绿小乔木, 由印度毛叶枣经台湾改良选育而成的优良品种, 与我国北方栽培的枣树(Zizyphus jujiuba Mill.)为同科同属, 但不同种, 而与越南、泰国、中国野生毛叶枣虽同种, 但其特征特性有明显区别。台湾青枣外形美观、营养丰富。果实呈长椭圆形, 果大, 果皮鲜绿, 皮薄光滑, 肉厚核细, 可食率95%左右, 果肉白色, 肉质细嫩, 味清甜多汁, 口感较好, 果肉中VC、铁含量高, 种仁有镇静作用。除作鲜食外, 青枣还可以加工制成蜜饯、果脯、果酱、水果饮料等。但台湾青枣对水、光、肥及温度要求较高, 在干旱、缺水、土壤贫瘠、光照差、台风多、气温低的地方种植, 品质和产量都会受到较大影响。我国华南地区虽适合台湾青枣的种植, 但经常受台风、阴雨、干旱的侵袭, 在很大程度上影响了果实的品质和产量。借鉴已有研究成果我们应用CPPU对台湾青枣进行了试验研究。