温度胁迫对白灵侧耳菌丝保护酶活性的影响

编号 zgly0001379966

文献类型 期刊论文

文献题名 温度胁迫对白灵侧耳菌丝保护酶活性的影响

作者 刘秀明  郑素月  图力古尔  黄晨阳  张金霞 

作者单位 吉林农业大学菌物研究所  中国农业科学院农业资源与农业区划研究所  河北工程大学农学系 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2010年02期

年份 2010 

分类号 S646.14 

关键词 白灵侧耳  温度胁迫  超氧化物歧化酶  过氧化物酶  过氧化氢酶 

文摘内容 以白灵侧耳(Pleurotus nebrodensis)菌株中农一号(CAAS 1)为试验材料,研究了温度胁迫(4℃和35℃)对菌丝体内超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化物酶(peroxidase,POD)和过氧化氢酶(catalase,CAT)活性的影响。结果表明,温度胁迫导致3种保护酶活性均发生显著的变化。SOD活性随温度胁迫时间的延长先急剧升高后下降,在胁迫12 h时均达到最大值(低/高温胁迫分别为46.23 U/g和50.33 U/g);POD活性呈现先升高后缓慢下降的趋势,在胁迫处理24 h时达到最高值(低/高温胁迫分别为6.86 U/g和7.22 U/g);CAT活性在胁迫处理12 h内迅速上升,之后平稳上升。