编号
zgly0001379966
文献类型
期刊论文
文献题名
温度胁迫对白灵侧耳菌丝保护酶活性的影响
作者单位
吉林农业大学菌物研究所
中国农业科学院农业资源与农业区划研究所
河北工程大学农学系
母体文献
食用菌学报
年卷期
2010年02期
年份
2010
分类号
S646.14
关键词
白灵侧耳
温度胁迫
超氧化物歧化酶
过氧化物酶
过氧化氢酶
文摘内容
以白灵侧耳(Pleurotus nebrodensis)菌株中农一号(CAAS 1)为试验材料,研究了温度胁迫(4℃和35℃)对菌丝体内超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化物酶(peroxidase,POD)和过氧化氢酶(catalase,CAT)活性的影响。结果表明,温度胁迫导致3种保护酶活性均发生显著的变化。SOD活性随温度胁迫时间的延长先急剧升高后下降,在胁迫12 h时均达到最大值(低/高温胁迫分别为46.23 U/g和50.33 U/g);POD活性呈现先升高后缓慢下降的趋势,在胁迫处理24 h时达到最高值(低/高温胁迫分别为6.86 U/g和7.22 U/g);CAT活性在胁迫处理12 h内迅速上升,之后平稳上升。