气相色谱法测定果汁中甜蜜素含量的改进

编号 zgly0000769757

文献类型 期刊论文

文献题名 气相色谱法测定果汁中甜蜜素含量的改进

作者 刘岳树  马武生 

作者单位 江苏省扬州职业大学生化工程系 

母体文献 职业与健康 

年卷期 2011,27(17)

页码 1954-1955

年份 2011 

分类号 R155.5 

关键词 果汁  甜蜜素  气相色谱  改进 

文摘内容 目的建立毛细管气相色谱法测定果汁中甜蜜素含量的改进方法。方法对酯化反应时冰浴温度的控制方式、反应液振荡提取、乳化现象消除、衍生物保存、标准曲线制作方式和色谱柱选择等条件进行细节性改进。结果在最佳分析条件下,样品中的甜蜜素经酯化后在0.1～1.0 mg/ml浓度范围内与峰面积呈良好线性关系(r=0.999 6),回收率为93.5%～98.0%,相对标准偏差为1.53%～2.15%。结论该法简便、快速,可用于果汁中甜蜜素含量的测定。