青钱柳种子层积过程中贮藏物质含量及酶活性的变化

编号 zgly0000501148

文献类型 期刊论文

文献题名 青钱柳种子层积过程中贮藏物质含量及酶活性的变化

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 王家源  方升佐 

作者单位 南京林业大学森林资源与环境学院  苏州旅游与财经高等职业技术学校 

母体文献 南京林业大学学报: 自然科学版 

年卷期 2007,31(1)

页码 111-113

年份 2007 

分类号 S718.43 

关键词 青钱柳种子  粗脂肪  可溶性蛋白  淀粉  可溶性糖  酶活性 

文摘内容 青钱柳种子含有丰富的脂肪和蛋白质, 其含量分别达到50%和45%左右; 在自然层积过程中, 粗脂肪、可溶性蛋白、淀粉含量逐渐减少, 可溶性糖含量明显增加, 相应酶的活性呈增加的趋势, 这与贮藏物质的降解相一致, 说明贮藏物质在层积过程中不断地分解代谢, 为青钱柳种子的萌发做物质和能量准备。