杨梅新品种黑晶的果实发育与主要品质指标变化规律

编号 zgly0000528087

文献类型 期刊论文

文献题名 杨梅新品种黑晶的果实发育与主要品质指标变化规律

作者 王涛  谢小波  蔡美艳  黄雪燕  陈丹霞  戚行江 

作者单位 温岭市农业林业局  浙江省农业科学院园艺研究所 

母体文献 浙江农业学报 

年卷期 2007,19(6)

页码 427-430

年份 2007 

分类号 S667.6 

关键词 黑晶  杨梅  果实发育  品质  花色苷 

文摘内容 以温岭大梅和东魁杨梅为对照，测定了黑晶杨梅果实发育过程中果实纵横径、单果重、糖、酸和花色苷含量的动态变化。结果表明：3个品种的果实生长发育动态变化规律基本一致，生长速率都呈双S型的曲线变化。在6月中旬果实进入快速膨大期，糖含量迅速上升，可滴定酸含量快速下降，花色苷大量积累，此期是黑晶杨梅果实品质形成的关键时期。与温岭大梅和东魁杨梅相比，黑晶杨梅具有高糖低酸、富含花色苷的品质特性，具有较高的生产推广价值。