火柿熟中各理化指标间的关系研究

编号 zgly0000109578

文献类型 期刊论文

文献题名 火柿熟中各理化指标间的关系研究

作者 田建文  贺普超 

母体文献 园艺学报 

年卷期 1994,21(1)

页码 41-46

年份 1994 

分类号 S665.201 

关键词 柿子  后熟  生理生化  生物数学 

文摘内容 对火柿采后20个生理生化指标的变化, 用生物数学方法进行综合分析研究得出, 柿果实的硬度与可溶性固形物含量(TSS)、粗纤维含量、单宁含量、原果胶含量、赤霉素(GA)、细胞分裂素(CTK)指标正向直线相关; 与果内乙烯、膜透性、脱落酸(ABA)指标负向线性相关; 而与多半乳糖醛酸酶(PG)、纤维素酶、可溶性果胶、呼吸强度、PH值、生长素(IAA)无线性关系。