猴头菇采收适期的研究

编号 zgly0000087796

文献类型 期刊论文

文献题名 猴头菇采收适期的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 李绍木  解思泌  张长铠 

作者单位 山东滨州地区农科所 

母体文献 食用菌;上海 

年卷期 1993, 15(1)

页码 39～40

年份 1993 

分类号 S759.81 

关键词 猴头菌  采收期  生长发育  食用真菌 

文摘内容 通过对猴头菇子实体不同生育期的观测结果表明: 猴头菇的采收适期为
子实体中期, 即菌刺形成期, 此期是子实体生长发育的高峰期, 菌丝生长已
充满球芯, 子实体圆整, 肉质坚实, 外观满布短小菌刺(未超过0.4cm长), 显
示出猴头菇应有的特征, 且氨基酸含量最高, 子实体干物质的积累也较高,
为5.42g。表1(亦)