香菇发酵工艺及香菇多糖的提取

编号 zgly0001134803

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇发酵工艺及香菇多糖的提取

作者 雷敬敷  张玲  李兴义 

作者单位 重庆市生物技术研究所  重庆市生物技术研究所 630039  630039 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1993年03期

年份 1993 

关键词 香菇多糖  菌丝体干重  香菇发酵液  上清液  发酵工艺  生物量  深层培养  营养成份  培养时间  培养过程