肉用品种绵羊改良本地羊所产杂种羊产肉性能研究

编号 zgly0001284191

文献类型 期刊论文

文献题名 肉用品种绵羊改良本地羊所产杂种羊产肉性能研究

作者 李颖康  吕建民  梁小军  马青  黄莉  于洋  达文政 

作者单位 宁夏畜牧兽医研究所  宁夏畜牧兽医研究所 银川750002  银川750002  银川750002 

母体文献 中国草食动物 

年卷期 2004年06期

年份 2004 

分类号 S826.32 

关键词 改良  本地羊  杂种肉羊  产肉性能 

文摘内容 用萨福克、特克萨尔、无角陶赛特三个肉用品种公羊杂交改良本地原有的寒滩杂种羊 ,所产杂种肉羊在相同的饲养管理条件下 ,萨杂肉公羊周岁活重 63 6kg ,特杂为 71 1kg ,陶杂为 68 1kg ,同龄、同性别的滩羊为 3 2 9kg ,小尾寒羊为 40 5kg。屠宰试验结果表明 :萨杂屠宰率 5 6 0 7% ,特杂为 5 4 0 8% ,陶杂为 5 5 0 % ,滩羊为 49 76% ,小尾寒羊为 46 47% ;杂种肉羊胴体净肉率比滩羊提高 5 0 4～ 5 99个百分点 ,比小尾寒羊提高 9 2 3～ 10 18个百分点 ;眼肌面积、GR值、肌肉纤维直径均为杂种肉羊大于滩羊和小尾寒羊 ;屠后 1小时的新鲜肉pH值在 6 0 7～ 6 2 0之间 ,均属于正常范围。