华北耧斗菜的生物学特性及其营养成份

编号 zgly0001197444

文献类型 期刊论文

文献题名 华北耧斗菜的生物学特性及其营养成份

作者 邢爱英  于桂琴  张林  高德和  王胜富 

作者单位 泰安市林科所  泰山管委桃花源景区 

母体文献 山东林业科技 

年卷期 1998年03期

年份 1998 

分类号 S63 

关键词 生物学特性  耧斗菜  华北  大白菜  营养成份  营养成分  氨基酸含量  形态特征  泰山  胡萝卜素 

文摘内容 通过调查研究，初步了解了华北耧斗菜的生物学特性及营养成份。该种植物在泰山脚下始发芽时间为２月１１日，３月上旬即可采摘嫩茎叶食用，其氨基酸总量达３２．９２ｇ／１００ｇ，显著高于大白菜、菠菜、红枣和核桃