灵芝-银杏双向液体发酵条件优化及抗氧化的研究

编号 zgly0001568223

文献类型 期刊论文

文献题名 灵芝-银杏双向液体发酵条件优化及抗氧化的研究

作者 辛燕花  梁彬  王颖霞  刘阳  白晓静 

作者单位 忻州师范学院生物系 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2017年10期

年份 2017 

分类号 TQ461  TQ929 

关键词 灵芝  银杏  双向发酵  抗氧化性  活性物质 

文摘内容 本研究采用双向液体发酵技术,以灵芝作为出发菌株,银杏叶为药性基质,以发酵产物的抗氧化活性为检测指标,通过单因素及正交实验,对双向发酵条件进行了优化,并进一步对发酵后的活性物质进行了检测。结果表明,灵芝‐银杏双向液体发酵的最佳条件为:银杏叶接种量为0.15g/100m L、初始p H 8.0、发酵时间9d、添加银杏叶的发酵时间为第2天,在此基础上,菌株的还原力达到0.731;活性物质多糖含量为245.20mg/g,三萜含量为70.96mg/g,总黄酮质含量为10.98mg/g,分别是对照的2.38倍、1.96倍和2.10倍。