蛹虫草多糖及可溶性固形物酶法提取试验

编号 zgly0001513832

文献类型 期刊论文

文献题名 蛹虫草多糖及可溶性固形物酶法提取试验

作者 葛静波  林群英  吴亮亮  王浩东  吴素玲  孙晓明 

作者单位 泗阳县农业科学研究所  中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院  江苏鸿丰果蔬食品有限公司 

母体文献 食用菌 

年卷期 2016年03期

年份 2016 

分类号 S567.35 

关键词 蛹虫草  鲜子实体  酶法提取  多糖  可溶性固形物 

文摘内容 以蛹虫草新鲜子实体为原料进行酶解提取多糖和可溶性固形物。纤维素酶和淀粉酶分别最利于多糖和可溶性固形物的提取。而正交试验结果显示,碱性蛋白酶对虫草多糖提取影响最大(R=3.86),这可能是由于复合酶的相互作用引起的。采用经优化的复合酶配方水解获得多糖提取率为18.41%,酶解液中可溶性固形物浓度为4.26%。蛹虫草酶解物具有良好的抗氧化活性。百草枯致使氧化系统受损的情况下,1 mg/mL浓度下秀丽线虫最长寿命比对照组长了4 d,为明确蛹虫草酶解产物的开发利用方向提供有用的参考价值。