钒酸钠处理对草莓果实成熟的影响

编号 zgly0000355203

文献类型 期刊论文

文献题名 钒酸钠处理对草莓果实成熟的影响

作者 袁红娟  宋丽霞  王玉莲  祁会燕  周春娜 

作者单位 河北省文安县林业局 

母体文献 河北林果研究 

年卷期 2004,19(B12)

页码 499-503

年份 2004 

分类号 S668.4 

关键词 草莓  果实  成熟  钒酸钠  Ca^2+-ATPase 

文摘内容 研究了“春星”草莓果实经不同浓度钒酸钠处理后呼吸速率和可溶性糖、酚类物质、类黄酮、花青苷含量的变化。结果表明, 经钒酸钠处理后, 呼吸速率、花青苷含量明显提高, 可溶性糖、类黄酮含量下降, 酚类物质也有不同程度的改变。这表明, 钒酸钠有加速成熟的作用, Ca^2+-ATPase活性与果实成熟密切相关。