豆芽腌后卖 赚钱稳又快

编号 zgly0000579251

文献类型 期刊论文

文献题名 豆芽腌后卖 赚钱稳又快

作者 吴天 

母体文献 农产品加工 

年卷期 2008,(6)

页码 55-55

年份 2008 

分类号 S649  TS252.1 

关键词 豆芽  维生素含量  技术资料  增值加工  腌制  脾 

文摘内容 豆芽以维生素含量高、便于烹制受到百姓喜爱，饶女士却在这个不起眼的小菜上发现商机。但是豆芽很容易腐烂变质，菜贩必须当天进货当天销完，否则会亏本。她运用豆芽增值加工技术资料中介绍的方法购齐原料，经过实验，将豆芽腌制4天，打开腌制坛，一股麻香味扑面而来，那咸甜、酸辣、麻香的味道沁人心脾，顿觉胃口大开。