我国板栗制品加工现状与思索

编号 zgly0000332785

文献类型 期刊论文

文献题名 我国板栗制品加工现状与思索

作者 罗凤莲  夏延斌  欧阳建勋 

作者单位 湖南农业大学食品科技学院 

母体文献 食品与机械 

年卷期 2004,(1)

页码 45-47

年份 2004 

分类号 TS255.6  F426.82 

关键词 板栗制品  加工技术  食品工业  中国  发展策略  产品品种 

文摘内容 介绍了我国板栗制品的加工现状，对目前市场上的板栗制品品种、板栗加工的技术难题以及制约我国板栗制品加工业发展的因素进行了归纳，同时提出了一些对策和发展思路。