聚乙烯醇(PVA)微珠发酵生产木糖醇能力的改进研究

编号 zgly0000445922

文献类型 期刊论文

文献题名 聚乙烯醇(PVA)微珠发酵生产木糖醇能力的改进研究

作者 林海  许平  周虹 

作者单位 北京科技大学土木与环境工程学院 

母体文献 四川食品与发酵 

年卷期 2006,42(5)

页码 27-31

年份 2006 

分类号 TQ923 

关键词 固定化细胞  聚乙烯醇  木糖醇  活性炭  改进研究 

文摘内容 聚乙烯醇作为主要包埋剂固定化季也蒙假丝酵母(Candida guilliermondii), 并添加海藻酸钠和活性炭作为添加剂, 以小球强度和木糖醇得率为主要指标, 确定发酵木糖生产木糖醇的最佳条件。结果表明, 包埋剂最佳配比为聚乙烯醇8%、海藻酸钠(SA)1%、活性炭(C)1.5%, 交联剂为饱和H28O3—4%CaCl2, 固定化细胞微珠在缓冲溶液中的破裂时间提高到140h, 并且可以连续进行24d以上的发酵, 木糖醇得率提高到67.9%, 机械强度也提高了近3倍。