菱叶红景天活性成分提取及其保健茶粉的研制

编号 zgly0000284840

文献类型 期刊论文

文献题名 菱叶红景天活性成分提取及其保健茶粉的研制

作者 刘志伟  吴谋成 

作者单位 武汉工业学院食品科学与工程系  华中农业大学食品科技系 

母体文献 食品与发酵工业 

年卷期 2002,28(5)

页码 47-49

年份 2002 

分类号 TS272.55 

关键词 活性成分  红景天  红景天苷  提取  保健茶  工艺参数  配方 

文摘内容 红景天是一种具有保健作用的野生植物资源, 提取其有效成分, 配伍其他营养辅助因子, 可制得风味独特、口感良好的保健茶固体饮品。试验对提取方法和产品配方等进行了主要研究。