栽培方式对不同草莓品种果实中抗氧化物质含量的影响

编号 zgly0000751782

文献类型 期刊论文

文献题名 栽培方式对不同草莓品种果实中抗氧化物质含量的影响

学科分类 220.45;经济林学

作者 王建平  颜景宁  蔡莉  孙芳  原永兵 

作者单位 山东省滕州市果树服务中心  青岛农业大学 

母体文献 落叶果树 

年卷期 2011(4)

页码 4-6

年份 2011 

分类号 S668.4 

关键词 草莓  栽培方式  维生素C  花青苷  酚类物质 

文摘内容 以哈尼、卡姆罗莎、幸香、明宝和鬼怒甘5个草莓品种为试材,研究在露地与设施两种栽培方式下维生素C、花青苷和酚类物质等抗氧化物质的含量。结果表明,露地栽培的草莓果实中抗氧化物质的含量均高于设施栽培的。