食品卫生学——市售部分食品中总黄曲霉毒素污染的监测结果

编号 zgly0000426866

文献类型 期刊论文

文献题名 食品卫生学——市售部分食品中总黄曲霉毒素污染的监测结果

母体文献 中国学术期刊文摘 

年卷期 2006,12(5)

页码 288-288

年份 2006 

分类号 TS207.4  TS972.11 

关键词 黄曲霉毒素类  玉米  花生  大米  核桃  松子 

文摘内容 目的: 了解我国部分食品(玉米、花生、大米、核桃、松子)中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的污染情况, 为国家食品限量标准及国际相应控制规范的制定提供基本科学依据。方法: 2003年10月从重庆、福建、广东、广西、湖北、江苏、上海、浙江等地区共采集市售玉米、花生、大米、核桃、松子等样品284份。碾磨后经乙腈/水提取、过滤, 提取液净化后, 经三氟乙酸衍生, 进行高效液相色谱测定。