寡糖素诱导冬枣果实水杨酸信号变化的研究

编号 zgly0000793468

文献类型 期刊论文

文献题名 寡糖素诱导冬枣果实水杨酸信号变化的研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 郭红莲  孙媛媛  王晓枫 

作者单位 天津科技大学食品工程与生物技术学院 

母体文献 现代食品科技 

年卷期 2012,28(3)

页码 249-251,318

年份 2012 

分类号 S572.01 

关键词 寡糖素  冬枣  诱导抗性  水杨酸  信号转导途径 

文摘内容 以采后冬枣为实验对象, 研究寡糖素诱导处理对冬枣果实抗病反应过程中水杨酸信号分子的影响。实验结果表明, 冬枣果实在寡糖素诱导作用下, 12h内果实水杨酸含量升高, 增加量达60.60%, 至诱导后24h果实内游离水杨酸含量急剧下降, 水杨酸信号与果实钙离子通道的抑制作用相互协作, 共同参与了寡糖素诱导的苯丙氨酸代谢酶活性升高过程。