磷钾硼肥对红竹笋品质效应的研究

编号 zgly0000204041

文献类型 期刊论文

文献题名 磷钾硼肥对红竹笋品质效应的研究

学科分类 220.20;森林培育学

作者 蒋式洪  钟传声  张国镇 

作者单位 浙江大学土化系 

母体文献 竹子研究汇刊;杭州 

年卷期 2000, 19(1)

页码 48～51

年份 2000 

分类号 S759.15 

关键词 红竹  竹林施肥  施肥效果  竹笋品质 

文摘内容 研究表明, N、NPK、NPKB处理均能显著提高红竹(Phyllostachys
iridenscens)笋的游离氨基酸、还原糖和多酚类含量, 其中以NPKB处理竹笋
的游离氨基酸、还原糖和多酚类、可溶性固形物含量最高, NPK处理居中, N
处理最差。蛋白质含量以N处理最高, 其次NPKB, 再次NPK。脂肪含量正好与
蛋白质相反。施肥对维生素C含量影响不大。红竹笋游离氨基酸含量与笋体P
、K、B含量呈显著正相关, 还原糖含量与P、B、K呈显著和极显著正相关, 多
酚类含量与笋体P、B含量之间呈显著正相关, 蛋白质与笋体N含量呈极显著正
相关, 脂肪含量与笋体N之间呈显著负相关。表2参6