振动胁迫对猕猴桃果实成熟衰老生理的影响

编号 zgly0000218957

文献类型 期刊论文

文献题名 振动胁迫对猕猴桃果实成熟衰老生理的影响

作者 李正国  王忠禧 

作者单位 西南农业大学 

母体文献 农业工程学报 

年卷期 2000,16(4)

页码 142-143

年份 2000 

分类号 S663.401 

关键词 猕猴桃  振动胁迫  成熟  衰老  果实 

文摘内容 试验以魁蜜猕猴桃为材料, 研究了常温条件下不同强度的机械振动对猕猴桃果实采后成熟衰老的影响。结果表明, 机械振动胁迫明显促进果实软化, 随振动强度增大, 软化速度加快; 增强果实呼吸强度和增加果实乙稀生成量; 促进组织相对电导率、脂质过氧化物质(MDA)含量和脂氧合酶(LOX)活性的升高, 破坏组织细胞膜系统和细胞结构的完整性, 加速猕猴果实采后成熟衰老进程。