银杏的采收与藏贮

编号 zgly0001106754

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏的采收与藏贮

作者 刘忠远 

作者单位 江苏省坯县■上乡果树站 

母体文献 落叶果树 

年卷期 1990年04期

年份 1990 

关键词 银杏贮藏  外种皮  树枝  采收适期  银杏种子  冷藏法  种壳  带钩  手松  贮藏方法 

文摘内容 银杏种子含有丰富的营养成份,具有食用和药货价值。采收和贮藏方法对其品质有直接影响。 9月下旬,银杏种产成熟时,外种皮发黄、有层白粉、此时晃动树枝,种果即可自行落下,为采收适期。可用带钩的竹竿钩住树枝轻轻晃动使其落下,没有落下的可隔3～4天再晃动一次。严禁采收过早和用竹竿乱敲。采收的银杏应堆放在树下.或院内,厚30cm,不宜超过35cm,否则易发热,种壳颜色不好;经1周左右,外种皮充分腐烂,可捣烂或人工脚踏脱去外种皮,用清水漂洗干净,摊在席上凉干,待外壳发白时即可分级出售。 银杏贮藏要注意保温,一般在窖中可贮藏到第二年6、7月间,但一到夏季核仁就要僵化或者发芽;若要使之过夏可用冷藏法。作种子用时