鲜桃的贮藏保鲜技术

编号 zgly0001214013

文献类型 期刊论文

文献题名 鲜桃的贮藏保鲜技术

作者 王文璞 

作者单位 正定县果菜保鲜厂!050800 

母体文献 河北林业科技 

年卷期 2000年05期

年份 2000 

分类号 S662 

关键词 鲜桃  冷藏  间歇升温  保鲜纸 

文摘内容 鲜桃是很难贮藏的水果 ,果实在成熟期间气温较高 ,采摘后成熟作用很快 ,可使其果肉变软 ,在常温下很难贮藏 ,又容易变质腐烂。为了解决上述问题 ,经过连续 4年的试验 ,应用冷藏、间歇升温和防腐保鲜纸相结合的保鲜技术 ,经 2个月的贮藏 ,使桃的好果率为达 98%以上