主成分分析法在香菇化学成分评价中的应用

编号 zgly0001466887

文献类型 期刊论文

文献题名 主成分分析法在香菇化学成分评价中的应用

作者 唐拥政  宋春艳  尚晓东  王淑蕾  唐庆九 

作者单位 盐城工学院  国家食用菌工程技术研究中心  农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室  上海市农业遗传育种重点实验室  上海市农业科学院食用菌研究所 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2014年03期

年份 2014 

分类号 S646.12 

关键词 主成分分析  香菇  化学成分  多糖  蛋白  香菇嘌呤 

文摘内容 为了研究主成分分析法在香菇(Lentinula edodes)化学成分评价中的应用,利用SPSS软件对8种常用香菇栽培材料的多糖、蛋白、糖醇和核苷类共9种化学成分进行分析。提取的前3个主成分的累计方差贡献率为91.73%。决定第1主成分大小的主要是蛋白、尿嘧啶、尿苷、腺苷和香菇嘌呤;决定第2主成分大小的主要是阿糖醇和甘露醇;决定第3主成分大小的主要是多糖和海藻糖。综合试验材料的主成分得分和综合得分,S604、S605和S606化学成分组成优于其他品种。利用SPSS软件和主成分分析法可以有效地比较香菇品种材料间化学成分品质差异,适用于香菇化学成分评价。