燕山板栗营养品质的模糊综合评价

编号 zgly0000553008

文献类型 期刊论文

文献题名 燕山板栗营养品质的模糊综合评价

学科分类 220.45;经济林学

作者 杨晴  齐永顺  张京政  王同坤  刘艳芳  宋俊燕 

作者单位 河北科技师范学院生命科学系  河北科技师范学院园艺系 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2008,26(1)

页码 62-66

年份 2008 

分类号 S664.2 

关键词 板栗  营养品质  隶属函数  综合测评  燕山 

文摘内容 为了给华北地区选育优良板栗品种提供理论依据,采用模糊综合评价方法对燕山和山东板栗的营养品质进行了测评,结果表明：被测评的各品种板栗的单粒质量、蛋白质含量、维生素C含量、可溶性糖含量、淀粉含量、糊化温度的差异极显著;其支链淀粉含量、直链淀粉含量和还原性糖含量的差异不显著。通过建立各指标的线性隶属函数,根据最大隶属原则进行品质排序,确定出燕山短枝、短雄、垂枝栗1号、燕昌、遵达栗等品种为优质品种;同时发现,糊化温度和板栗品质的排名呈现极显著正相关关系。