树舌液体发酵的培养基优化

编号 zgly0001398719

文献类型 期刊论文

文献题名 树舌液体发酵的培养基优化

作者 黄达明  李欣  黄翀  张志才  孙文敬 

作者单位 江苏大学食品与生物工程学院  江西省生物发酵食品添加剂工程技术研究中心  南京邮电大学通信与信息工程学院  北京绿科天成生物有限公司 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2011年03期

年份 2011 

分类号 S567.31 

关键词 树舌  培养基优化  葡萄糖糖耗量  正交试验 

文摘内容 以树舌发酵液提高离体小鼠肝组织的糖耗量为指标,通过单因素试验研究不同碳源、氮源、生长因子、pH以及无机盐对树舌发酵液生长的影响,筛选出适合的碳源、氮源及无机盐,并进一步通过正交试验确定各组分之间的相互作用。试验结果表明,树舌发酵液生长的最适培养基组成为葡萄糖5 g.L-1、甘露醇5 g.L-1、蛋白胨1 g.L-1、硫酸铵1g.L-1、硫酸亚铁0.5 g.L-1、氯化锌0.5 g.L-1、氯化钾0.5 g.L-1。树舌发酵液在28℃、150 r.min-1发酵培养5 d,发酵液糖耗量可高达到88.62%,明显高于未优化的培养基。