国外果品商品化处理简况

编号 zgly0001297697

文献类型 期刊论文

文献题名 国外果品商品化处理简况

作者 邓军蓉  何坪华 

作者单位 长江大学经济学院  华中农业大学经贸学院 湖北荆州434000 

母体文献 中国果树 

年卷期 2005年01期

年份 2005 

分类号 S66 

关键词 商品化处理  果品  货架寿命  贮藏期  发达国  重要工作  采摘后  采收后  水果  预冷 

文摘内容 在国外 ,水果采收后经过一定的处理才能作为商品上市和进行贮运。果品商品化处理包括 :挑选、修伤、干燥、打蜡 (部分果品 )、包装、预冷等。果品通过商品化处理 ,有利于减少贮运和销售中的损失 ,延长商品货架寿命和贮藏期。果品商品化处理是果品采摘后的重要工作 ,发达国家均把它放在农业生产的重要位置 ,如美国农业总投入的 30 %用于产前 ,70 %用于产后 ;意大利、荷兰农产品商品化处理率为 6 0 % ,西欧其他国家为 5 0 %。果品产后产值与采收时自然产值比 ,美国为3.7∶ 1,日本为 2 .2∶ 1。1　果品商品化处理的标准化标准化是“为在一定范围内获得最佳秩序 ,对实际的和潜在的问题制