黑木耳多糖的提取及降血糖作用

编号 zgly0000446438

文献类型 期刊论文

文献题名 黑木耳多糖的提取及降血糖作用

作者 韩春然  马永强  唐娟 

作者单位 哈尔滨商业大学食品工程学院 

母体文献 食品与生物技术学报 

年卷期 2006,25(5)

页码 111-114

年份 2006 

分类号 R949.329 

关键词 黑木耳  多糖  降血糖 

文摘内容 利用纤维素酶(EC3.2.1.4)和蛋白酶(EC3.4.14.9)从黑木耳当中提取出了2种多糖, 相对分子质量分别为3.17×10^5和1.83×10^5。以正常小鼠和糖尿病小鼠为对象, 对黑木耳多糖的降血糖功能进行了研究, 使用剂量为100, 200, 400mg/kg(以体重计)。结果表明, 当质量分数在200mg/kg以上, 黑木耳多糖能够显著降低糖尿病小鼠的血糖值, 但对正常小鼠的血糖值没有影响。黑木耳多糖能够增加糖尿病小鼠的糖耐量。