五条措施确保放心肉

编号 zgly0001236850

文献类型 期刊论文

文献题名 五条措施确保放心肉

作者 马允录  邓维印 

作者单位 河南商丘睢阳区畜牧局 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2001年03期

年份 2001 

分类号 S851 

关键词 五条措施  上市肉品  卫生质量  行政执法  放心肉  检疫员  食肉安全  操作程序  治理整顿  监督检查 

文摘内容 商丘市睢阳区动检站采取多种措施，保证上市肉品卫生质量和群众的食肉安全。具体是：一抓根本，搞好产地检疫。全区１２０名产地检疫员，深入农户实施检疫，确保生猪健康；二清源头，严把屠宰关。定期对辖区内的屠宰场点进行治理整顿，严禁私屠乱宰。检疫员对宰后胴体进行检验，合格进入市场；三堵流通，严查上市肉品。全区集贸市场上的猪肉销售摊点实行“一票制”管理，严格操作程序，落实追究责任制，杜绝病害猪肉上市的流通；四抓典型，查处违法案件。动检站组织３个巡回督查组，分片负责，对辖区内的屠宰场点、加工企业、以及行政执法情况进行监督检查；五重承诺，接受社会监督。并向社会承诺，凡是动检部门检验合格的猪肉，保证为“放心肉”，