特早熟温州蜜柑大分4号贮藏条件分析

编号 zgly0000939245

文献类型 期刊论文

文献题名 特早熟温州蜜柑大分4号贮藏条件分析

作者 丁仁惠  邓子牛  王仁才  戴素明 

作者单位 湖南农业大学园艺园林学院  国家柑橘改良中心长沙分中心 

母体文献 湖南农业科学 

年卷期 2015(5)

页码 87-89+92

年份 2015 

关键词 柑橘  大分4号  贮藏  温度  湿度 

文摘内容 以特早熟温州蜜柑大分4号为材料,研究不同温湿度对其贮藏效果的影响。结果表明,在通风库贮藏条件下,果实容易发生失重和腐烂,品质和风味下降等现象,不利于大分4号的贮藏。在冷藏条件下,不同的低温和高湿度条件能对大分4号的外观性状、失重以及内在品质产生不同的影响。10℃比5℃有利于果皮转色,相对湿度85%~90%比80%有利于减缓果皮失水皱缩;在10℃低温情况下,相对湿度85%~90%比80%更加加重果实失重,其失重主要体现在果肉内耗;较高温度(10℃)或较高湿度(RH≥85%)均能促进果实可滴定酸含量的下降,而对可溶性固形物和Vc含量的变化影响不大,这将有利于果实风味品质的改善。