美味侧耳五种酶的同工酶谱在不同菌体组织中的变化

编号 zgly0001153583

文献类型 期刊论文

文献题名 美味侧耳五种酶的同工酶谱在不同菌体组织中的变化

作者 程南升  潘学仁 

作者单位 东北林业大学林学系 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1995年06期

年份 1995 

分类号 S646.14 

关键词 美味侧耳  同工酶  组织特异性 

文摘内容 比较了美味侧耳不同菌体组织中５种酶的同工酶谱变化。酯酶（Ｅ５Ｔ）和苹果酸脱氢酶（ＭＤＨ）在子实体中的酶带数和活性均高于液培菌丝。过氧化物酶（ＰＯＤ）的情况则正好相反。乙醇脱氢酶（ＡＤＨ）和山梨醇脱氢酶（ＳＯＤＨ）的酶带只在子实体中发现。酶谱随子实体部位而变异的进度同酶种类有关，ＰＯＤ变化较大，ＥＳＴ和ＭＤＨ较不明显，ＡＤＨ和ＳＯＤＨ没有变化。本实验结果为今后以这５种酶为生化遗传标记研究美味侧耳提供了基础依据。